Description du poste
AGENT DE RESTAURATION POLYVALENT H/F
Missions de vacations
Nous recherchons des agents de restauration et des cuisiniers pour compléter ponctuellement l’équipe de cuisine de la Fondation Roguet. Tous les repas des résidents sont préparés sur place par l’équipe de cuisiniers et agents de restauration polyvalents.
Sous la direction de la responsable de production, vous serez en charge de :
·Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas
·Préparer et dresser des mets froids
·Allotir la production
·Charger les chariots repas
·Entretenir les locaux, les équipements, la vaisselle et les ustensiles en cuisine
·Servir les convives du self de l’hôpital
·Participer au rangement et au nettoyage des locaux en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Pour ce faire vous devrez connaître les gestes de manutention et postures protectrices, être polyvalent, avoir de bonnes qualités relationnelles et savoir gérer votre stress, vous connaissez les règles d’hygiène HACCP et vous serez formé à nos procédures sur place.
Le poste présente les contraintes suivantes: travail debout, port de charges et travail en environnement froid.
Les contrats de vacations sont des contrats très ponctuels de remplacement. Si cela vous convient, n’hésitez pas à postuler !
Autres détails
Compétences recherchées
- CUISINE
Description de l'établissement
La Fondation Roguet c’est 119 ans d’histoire au service de l’accompagnement des personnes âgées. La Fondation Roguet est un établissement public de santé comportant un hôpital (soins de suite et de réadaptation et soins de longue durée) et une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui regroupe près de 400 collaborateurs mais surtout plus de 60 métiers.
Aussi bien la diversité des profils, la taille de l’établissement que le dynamisme des équipes sont des leviers essentiels de transformation pour inventer aujourd’hui l’hôpital public de demain.
Notre activité est uniquement gériatrique, dans ce cadre l’établissement comporte : 188 lits d’EHPAD et 10 places d’accueil de jour, 75 lits USLD, 75 lits de SMR dont 15 lits d’UCC et 10 places d’hôpital de jour.